জেনে নিন ফল খাওয়ার সঠিক উপায় কী এবং কিভাবে খাবেন

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,৬ ফেব্রুয়ারি: ফল হল স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে একটি যা প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর পুষ্টি থাকে।ভিটামিন,ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং খনিজ সমৃদ্ধ তাজা ফল খাদ্যতালিকায় যোগ করা স্বাভাবিকভাবেই সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উন্নতি করে।কিন্তু বেশিরভাগ মানুষ এখনও সঠিকভাবে ফল কীভাবে খাবেন সেই সম্পর্কে অবগত নন।  ফল খাওয়ার সঠিক উপায় কী?কিভাবে খাবেন?আসুন বিস্তারিতভাবে জানা যাক।

তাজা,মরসুমি ফল সাধারণত বেশি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হয়।  ফল নির্বাচন করার সময় কীটনাশকের সংস্পর্শ কমাতে যতটা সম্ভব জৈব বিকল্পগুলি বেছে নিন।স্থানীয় মরসুমী ফলগুলি প্রায়শই পাকার সর্বোচ্চ পর্যায়ে সংগ্রহ করা হয়,যা তাদের স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি করে।

ফল ভালো করে ধুয়ে নিন -

খাওয়ার আগে ময়লা,ব্যাকটেরিয়া এবং সম্ভাব্য কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ অপসারণের জন্য প্রবাহিত জলের নীচে ফল ভালোভাবে ধুয়ে ফেলুন।আপেল এবং পীচের মতো খোসা ছাড়ানো ফলের ক্ষেত্রে,পৃষ্ঠটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করলে সেটি পরিষ্কার থাকে তা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে।

তাজা ও গোটা ফল খান -

ফলের রস পান করা বা শুকনো ফল খাওয়ার চেয়ে তাজা ও গোটা ফল খাওয়া সাধারণত বেশি উপকারী।গোটা ফলের মধ্যে ফাইবার থাকে যা হজমে সাহায্য করে,রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং পেট ভরা অনুভব করায়।জুস তৈরির প্রক্রিয়ায় প্রায়শই ফাইবার নষ্ট হয়ে যায়।

সময় মনে রাখুন -

সকালে ফল খেলে আপনার বিপাক ক্রিয়া শুরু হয় এবং সারা দিনের জন্য শক্তি জোগায়।সকালের খাবারের সাথে অথবা বিকেলের খাবার হিসেবে ফল খাওয়ার কথা বিবেচনা করুন।

ব্যায়ামের আগে খান -

ব্যায়ামের প্রায় ৩০ মিনিট আগে ফল খেলে তাৎক্ষণিক শক্তি পাওয়া যায়।কলা এবং আপেল তাদের কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর কারণে দুর্দান্ত পছন্দ।

খাবারের পর হজমে সাহায্য করে -

খাবারের পর ফল খাওয়া হজমে সাহায্য করে।তবে হজমের অস্বস্তি এড়াতে খাওয়ার পর কমপক্ষে ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘন্টা অপেক্ষা করা ভালৌ।

অন্যান্য খাদ্য গোষ্ঠীর সাথে ফলের মিশ্রণ পুষ্টির শোষণ উন্নত করতে পারে -

স্বাস্থ্যকর চর্বি: 

বাদাম বা দইয়ের মতো স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত উৎসের সাথে ফলের মিশ্রণ তৈরি করলে চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন (এ,ডি,ই,কে) শোষণ উন্নত হতে পারে।

প্রোটিন সহ: 

প্রোটিন উৎসের সাথে ফল খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।উদাহরণস্বরূপ, সকালের দই বা ওটমিলের সাথে বেরি যোগ করলে দীর্ঘস্থায়ী শক্তি পাওয়া যায়।

তবে কিছু লোকের কিছু নির্দিষ্ট ফল খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে।বিশেষ করে যখন তারা খালি পেটে খায়।আপনার শরীর কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় সেদিকে মনোযোগ দিন এবং সেই অনুযায়ী আপনার ফলের পছন্দ এবং সময় সামঞ্জস্য করুন।

সংযমই মূল বিষয় -

যদিও ফল স্বাস্থ্যকর,তবুও পরিমিত পরিমাণে খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।কিছু ফলের মধ্যে অন্যদের তুলনায় বেশি চিনি থাকে (যেমন- কলা,আঙ্গুর)।সামগ্রিক পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য অন্যান্য খাবারের সাথে আপনার ফলের পরিমাণের ভারসাম্য বজায় রাখা অপরিহার্য।

বি.দ্র: এই বিষয়বস্তু,পরামর্শ সহ, শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য প্রদান করে।এটা কোনওভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।  প্রেসকার্ড নিউজ এর দায় স্বীকার করে না।