ভালো কিছু খেতে মন চাইছে? কয়েক মিনিটেই বানিয়ে ফেলুন দই-পনির, চেটেপুটে খাবে সবাই

বিনোদন ডেস্ক, ২০ মার্চ ২০২৫, ১০:৩০:০০: একই খাবার খেতে আমরা অনেকেই বিরক্ত হয়ে যাই। তাই মাঝে মাঝে বিশেষ কিছু খেতে মন চায়। এমন হলে মাত্র কয়েক মিনিটেই বানিয়ে ফেলতে পারেন দই পনিরের সুস্বাদু পদ। আসুন জেনে নেই এটি তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে।

 দই পনির তৈরির উপকরণ-

 সরষের তেল- ৩ টেবিল চামচ 

 দই- আধা কাপ (ফেটানো)

 হলুদ- ১ চা চামচ 

 লঙ্কা গুঁড়ো- ১ চামচ

 ধনে গুঁড়ো-১/২ চামচ

 জিরা গুঁড়ো- ১ চামচ

 আদা-রসুন পেস্ট- ১/২ চামচ

 গোটা গরম মশলা (এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ)

 পেঁয়াজ (১টা কুচি করে কাটা)

 পনির (২০০ গ্ৰাম, চৌকো করে কাটা)

 টমেটো (১টা মাঝারি আকারের)

 গুড় (১ চা চামচ)

কাঁচা লঙ্কা (৩-৪টা)

 ধনেপাতা (সামান্য)

  

দই পনির বানানোর পদ্ধতি-

প্রথমে একটি পাত্রে দই নিয়ে তাতে হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা, ধনে ও জিরার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার একটি পাত্রে সরষের তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মশলাগুলো দিয়ে ভেজে নিন।

এবার সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ হালকা ভেজে তারপর তাতে আগে থেকেই তৈরি দইয়ের পেস্ট দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। এর পরে, লম্বা করে কাটা কাঁচা লঙ্কা যোগ করুন এবং ভালো করে ভাজুন।

এবার মিহি করে কাটা ধনেপাতার গোড়ার ডাটার দিকটা এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন। এর পর কাটা টমেটো ও পনির দিয়ে তাতে এক চামচ গুড় ও সামান্য জল দিয়ে ভালো করে রান্না করুন। ব্যস, সুস্বাদু দই-পনির তৈরি। গরম রুটি বা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। দেখবেন চেটেপুটে খাবে সবাই।