লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৮ মার্চ ২০২৫, ০৯:৩০:০০: আজকাল আমরা সকলেই আমাদের বাড়িতে ফলমূল এবং শাকসবজি বা যে কোনও খাদ্য সামগ্রী সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজ ব্যবহার করি। কিন্তু কিছু ফল ও সবজি আছে যা ফ্রিজে রাখলে নষ্ট হয়ে যেতে পারে। কলাও এর মধ্যে অন্যতম। তাই কলা সবসময় স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখতে হয়। এটি পচনের সম্ভাবনাও হ্রাস করে। আমরা সবাই জানি, কলা ফ্রিজে রাখলে খুব দ্রুত কালো হতে শুরু করে। এছাড়া এর স্বাদও সম্পূর্ণ বদলে যায়। কলা পচে যাওয়া থেকে রক্ষা করতে এর ডাঁটা সবসময় প্লাস্টিকের পলিথিন দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে, যাতে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজ থাকে।
কলা ফ্রিজে রাখলে যেসব ক্ষতি-
কলা গরম জায়গায় জন্মে। কলা ঠাণ্ডা তাপমাত্রায় বেশিক্ষণ টিকে থাকতে পারে না। ঠাণ্ডায় রাখলে তা কালো হতে শুরু করে। একই সময়ে এটি ফ্ল্যাবিও হয়ে যায়। কলা ফ্রিজে রাখলে এতে অক্সিডেস এনজাইম তৈরি হয়, যা দ্রুত নষ্ট করে দেয়। তবে কলা কাঁচা হলে ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। কিন্তু পেকে গেলেই ফ্রিজ থেকে বের করে নিতে হবে। কারণ এগুলো বেশিক্ষণ ফ্রিজে রাখলে পচে যাবে।
কলার উপকারিতা কী কী?
কলা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। কলা খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। কলায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজম প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী করে। প্রতিদিন কলা খেলে হজম প্রক্রিয়া ভালো থাকে। রক্তচাপের রোগীদের জন্যও কলা খাওয়া ভালো। উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য কলা খুবই উপকারী। এছাড়া কলায় আয়রনের পরিমাণও ভালো। প্রতিদিন একটি করে কলা খেলে রক্তস্বল্পতার ঝুঁকি কমে।
No comments:
Post a Comment