প্রেসকার্ড নিউজ বিনোদন ডেস্ক, ৩০ মার্চ ২০২৫, ০৮:৩০:০১ : গ্রীষ্মকাল শুরু হয়ে গেছে। এই ঋতুতে খাবারের প্রতি বিশেষ যত্নবান হওয়া উচিত। প্রাচীন চিকিৎসা ব্যবস্থা, আয়ুর্বেদও খাদ্যাভ্যাসের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেয়। পুষ্টিবিদ ডঃ অমিত মিশ্র বাচ্চাদের মতো খাবার খেয়ে ওজন কমানোর উপায় সম্পর্কে কথা বলেছেন। তিনি তিনটি সূত্র বলেছিলেন যা ভালো ফলাফল দেয়। এর মধ্যে খাবার থেকে বিরত থাকা বা ডায়েট করা জড়িত নয়। বাচ্চাদের মতো উঁচু চেয়ারে বসে বিব পরতেও হবে না! ডাঃ মিশ্র বলেন, "আমরা একটি শিশুর কাছ থেকে অনেক কিছু শিখতে পারি। এটা আশ্চর্যজনক যে কোনও অভিজ্ঞতা ছাড়াই একটি শিশু আমাদের সুস্থ থাকার জন্য একটি রোডম্যাপ দিতে পারে।"
খাবারের মধ্যে কোনও ব্যবধান থাকা উচিত নয়
প্রথমত, দুটি খাবারের মধ্যে খুব বেশি ব্যবধান রাখা উচিত নয়। মাত্র এক থেকে তিন ঘন্টার মধ্যে শক্ত এবং স্বাস্থ্যকর কিছু খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা উচিত। কঠিন প্রোটিনের উৎস যেমন ডিম, পনির বা দই, সেইসাথে আঁশযুক্ত কার্বোহাইড্রেট, যেমন গোটা শস্য, অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। দিনের সুষম শুরুর জন্য এতে ফল বা সবজি যোগ করুন।
তিন থেকে চার ঘন্টা পর, সবজির স্যুপ বা সালাদ খান। প্রোটিনের মধ্যে মটরশুটি এবং শস্য বা মাংসের নিরামিষ মিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। বিকেলে পরিকল্পিতভাবে অল্প পরিমাণে খাবার গ্রহণ করলে দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের মধ্যবর্তী ব্যবধান ভালোভাবে পূরণ হয়, ফলে পরে অতিরিক্ত খিদে রোধ করা যায়।
পুষ্টিবিদদের মতে, "এটি একটি ছোট কিন্তু সন্তোষজনক বিকল্প হতে পারে যেমন কটেজ পনিরের সাথে ফল, হালকা এন্ট্রি সালাদ অথবা প্রোটিন সমৃদ্ধ স্মুদি।" অল্প খাবার খাওয়ার প্রায় চার ঘন্টা পরে রাতের খাবার খাওয়া উচিত। এক বা দুটি পরিবেশন রান্না করা সবজি এবং একটি তাজা সালাদ দিয়ে শুরু করা ভাল।
"সয়া দুধ বা দই সহ উচ্চ ফাইবারযুক্ত সিরিয়াল আরেকটি বিকল্প, এবং উষ্ণ কিছুর জন্য, কোকো বা চা বিশ্রাম নেওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায় হতে পারে। দুধ এবং কলাও রাতের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত উপায় হতে পারে," ডাক্তার বলেন।
দ্বিতীয় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল খাওয়ার সময় তাড়াহুড়ো না করা। ঠিক যেমন বাচ্চারা করে। আমি সহজেই ১০-১৫ মিনিট খেতে পারি। প্রাপ্তবয়স্কদেরও একই কাজ করা উচিত। আয়ুর্বেদ আরও বলে যে প্রতিটি টুকরো চিবিয়ে খাওয়া উচিত। বিশেষজ্ঞরা জানায়, এর পিছনে একটি মনোবিজ্ঞান রয়েছে। আসলে, খুব দ্রুত খাওয়ার ফলে আপনার মস্তিষ্ক বুঝতে অসুবিধা হয় যে আপনি পেট ভরে গেছেন, যার ফলে আপনি অতিরিক্ত খাওয়ার দিকে ঝুঁকতে পারেন।
তৃতীয় এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কিছু খাওয়া এড়িয়ে চলা। ক্ষুধার্ত অবস্থায় খান, বিরক্ত বা চাপের কারণে নয়। "বাচ্চাদের মতোই, আপনার শরীরের স্বাভাবিক ক্ষুধার সংকেত শোনা গুরুত্বপূর্ণ," ডাঃ মিশ্র বলেন। অল্প বিরতিতে খাওয়া, তাড়াহুড়ো এড়িয়ে চলা এবং মেজাজ নয় বরং খিদে অনুযায়ী খাওয়া ওজন কমানোর তিনটি গুরুত্বপূর্ণ টিপস হতে পারে। তবে, যেকোনও ধরণের অভ্যাসকে আপনার জীবনযাত্রার অংশ করার আগে, আপনাকে অবশ্যই বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিতে হবে। কারণ প্রত্যেকের স্বভাব আলাদা।
No comments:
Post a Comment