বিনোদন ডেস্ক, ১৮ মার্চ ২০২৫, ১০:৩০:০০: বাড়িতে শিশু হোক বা প্রাপ্তবয়স্ক, কেক, পেস্ট্রি, মাফিন, কাপকেক খেতে পছন্দ করে। বিশেষ করে, শিশুরা এই জিনিসগুলি খুব পছন্দ করে। একই সঙ্গে অনেকেই কাপকেক ও মাফিন পছন্দ করলেও ওজন বাড়ার ভয়ে এগুলো খায় না। এমন পরিস্থিতিতে আপনি ওটস দিয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মাফিন তৈরি করতে পারেন। তো চলুন জেনে নিই পদ্ধতিটি-
মাফিনের জন্য উপকরণ:
ওটসের আটা- ২ কাপ, কলা- ২টি, কোকো পাউডার- আধা কাপ , বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ, বেকিং সোডা- ১/২ চা চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স- ১ চা চামচ, মধু- আধা কাপ, দুধ- ১ কাপ, তেল- ১/২ কাপ, ভিনেগার- ১ টেবিল চামচ।
মাফিন তৈরির পদ্ধতি:
ধাপ ১: মাফিন তৈরি করতে, প্রথমে দুটি কলা নিন এবং ভালো করে ম্যাশ করুন। এরপর, একটি বড় পাত্রে ২ কাপ ওটস, ম্যাশ করা কলা এবং ১ কাপ দুধ যোগ করুন। এবার ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
ধাপ ২: ১০ মিনিট পর, এই ব্যাটারে আধা কাপ কোকো পাউডার, ১ চা চামচ বেকিং পাউডার, আধা চা চামচ বেকিং সোডা, আধা কাপ মধু এবং ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন এবং আধা ঘন্টা এভাবে রেখে দিন। নির্ধারিত সময়ের পরে, মাফিন ছাঁচে বাটার পেপার রাখুন এবং তারপরে ব্যাটার ঢেলে দিন।
ধাপ ৩: এখন গ্যাস জ্বালান, এর ওপর একটি বড় প্যান রাখুন এবং এতে এক কাপ লবণ দিন। এবার প্যানের উপর মাফিনের ছাঁচ বসিয়ে ঢেকে দিন। আধা ঘন্টা পর ঢাকনা তুলে ফেলুন। ওটস মাফিন বা কাপকেক প্রস্তুত। এবার ঠাণ্ডা হতে রাখুন। আর তিন ঘন্টা পর বাটার পেপার খুলে স্বাদ নিন ঘরে তৈরি সুস্বাদু-স্বাস্থ্যকর মাফিনের।
No comments:
Post a Comment