দুধ গরম বসালেই উথলে পড়ে যায়, এই সহজ ট্রিকসেই হবে সমাধান

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২৬ মার্চ ২০২৫, ১২:৩০:০০: প্রায়শই বাড়িতে দুধ বা চা ফুটানোর সময় পাত্র থেকে পড়ে যায়, যার কারণে গ্যাস নোংরা হয়ে যায় এবং পরিষ্কার করতে অনেক ঝামেলা হয়। এই সমস্যা প্রায় সবারই হয়, বিশেষ করে যখন আমরা অন্য কাজে ব্যস্ত থাকি এবং দুধ বা চায়ের দিকে মনোযোগ দেই না। উচ্চ শিখা এবং ফেনা গঠনের কারণে দুধ বা চা দ্রুত ফুটে যায়। আপনিও যদি এই সমস্যায় ভুগে থাকেন, তাহলে কিছু সহজ কৌশল অবলম্বন করে আপনি এই সমস্যা থেকে বাঁচতে পারেন এবং কোনও চিন্তা ছাড়াই দুধ ও চা ফুটাতে পারেন। 

দুধ গরম করার সময় এই বিষয়গুলো মাথায় রাখুন:-

পাত্রের দুপাশে ঘি বা মাখন লাগান: যখনই দুধ বা চা ফুটাতে যাবেন তখন পাত্রের উপরের কিনারায় সামান্য ঘি বা মাখন লাগান। এ কারণে দুধ ফুটে উঠলেও পাত্র থেকে উথলে পড়বে না। 

প্যানের উপরে চামচ রাখুন: যখনই আপনি চা বা দুধ ফুটান, প্যানের উপরে একটি কাঠের চামচ বা হাতা রাখুন। এটি ফেনা উঠতে বাধা দেয় এবং দুধ বা চা পড়ে যায় না। এই হাতা বা চামচ যদি কাঠের তৈরি হয় তবে বেশি উপকার হবে, কারণ কাঠের হাতা দুধের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং ফুটন্তের ভারসাম্য বজায় রাখে।

কম আঁচে ফুটাবেন: দুধ ও চা বেশি আঁচে দ্রুত ফুটলে ফেনা হওয়ার প্রক্রিয়া বেড়ে যায়। এটি প্রতিরোধ করতে, সর্বদা কম আঁচে দুধ বা চা ফুটিয়ে নিন। মাঝারি বা কম আঁচে করলেও দুধ বা চা ধীরে ধীরে গরম হবে এবং ফেনা হওয়ার প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রিত হবে। দুধ বা চা মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন যাতে পুড়ে না যায় এবং ঠিকমত ফুটেও যায়।

পাত্রে স্টিলের চামচ যোগ করুন: যখনই আপনি দুধ বা চা ফুটাবেন, তখন একটি ছোট স্টিলের চামচ যোগ করুন। এটি শিখাকে সমানভাবে বিতরণ করে এবং ফুটন্ত নিয়ন্ত্রিত থাকে। স্টিলের চামচ ফেনাও রোধ করে, যাতে পাত্র থেকে দুধ বা চা উথলে পড়ে না যায়।

বড় পাত্র ব্যবহার করুন: বেশি পরিমাণ দুধ বা চা ফুটাতে হলে সবসময় বড় পাত্র ব্যবহার করুন। ছোট পাত্রটি দ্রুত ফেনায় ভরে যায় এবং দুধ বা চা উথলে বের হতে থাকে। বড় পাত্রে বেশি জায়গা থাকে, তাই ফোম ফুটানোর সময় আরও সহজে ছড়িয়ে পড়ে এবং পড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।