জানেন প্রতিদিন কাঁচা লঙ্কা খেলে কী হবে? কাদের খাওয়া উচিৎ আর কার নয়?

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২২ মার্চ ২০২৫, ০৭:৩০:০০: কেউ কেউ প্রচুর পরিমাণে কাঁচা লঙ্কা খান। এটি যতই ঝাল হোক না কেন, আমরাও অনেকেই প্রতিদিন এটি দু-চারটি খাই। কিছু লোক আছেন যারা একসাথে অনেকগুলো ঝাল লঙ্কা খেয়ে ফেলেন। কিন্তু এত কাঁচা লঙ্কা খাওয়া উপকারী কিনা সেটাই সবচেয়ে বড় প্রশ্ন। আর যদি খাবার থাকে তাহলে কতটুকু খাবেন বা কারা খাবেন আর কারা খাবেন না। বিশেষজ্ঞদের মতে, ঝাল কাঁচা লঙ্কার রয়েছে অনেক উপকারিতা। এটি মেটাবলিজম বাড়ায় এবং ত্বকে উজ্জ্বলতা আনে। তবে এটা খাওয়ার সীমাও থাকা উচিৎ। আসুন এই সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক -

কাঁচা লঙ্কা মেটাবলিজম বাড়ায় 

ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেসের খবরে, অ্যাপোলো স্পেকট্রা হাসপাতালের ডায়েটিশিয়ান ফৌজিয়া আনসারি বলেছেন যে, কাঁচা লঙ্কা অনেক ধরণের ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইত্যাদির একটি দুর্দান্ত উত্স। এটা মেটাবলিজম বাড়ায়, যার ফলে হজমশক্তি ও শক্তির মাত্রা বৃদ্ধি পায়। তবে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া ক্ষতিকারকও হতে পারে। কাঁচা লঙ্কায় ক্যাপসাইসিন নামক একটি যৌগ থাকে। প্রচুর পরিমাণে। তাই খুব বেশি কাঁচা লঙ্কা খেলে পেটে জ্বালাপোড়া হবে। এর কারণে অন্ত্রের আস্তরণে আঘাত পেতে শুরু করবে। তারপর জ্বলন্ত সংবেদন হবে। অ্যাসিডিটি এবং হার্ট বার্নের অভিযোগও থাকবে। যারা একেবারেই কাঁচা লঙ্কা খান না এবং হঠাৎ করে খাওয়া শুরু করেন, তাদের জন্য এই সমস্যা আরও মারাত্মক হবে।

কাদের মরিচ খাওয়া উচিত নয়?

 সবুজ মরিচ অবশ্যই উপকারী কিন্তু পেট সংক্রান্ত রোগ থাকলে মরিচ ক্ষতি করে। যাদের অন্ত্র সংবেদনশীল, যেমন যেকোন কিছু খেলে পেটের সমস্যা হয়, সেক্ষেত্রে তাদের মরিচ খাওয়া উচিত নয়। পেটে অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা আলসার থাকলেও সবুজ মরিচ খাওয়া উচিত নয়। সবুজ মরিচের মধ্যে উপস্থিত ক্যাপসাইসিন পরিপাকতন্ত্রের ব্যথা রিসেপ্টরকে সক্রিয় করে। এর ফলে পেটে জ্বালাপোড়া হবে এবং খাবার ইতিমধ্যেই বিরক্তিকর অন্ত্রে প্রবেশ করবে, যা আরও সমস্যার সৃষ্টি করবে।

 কার কাঁচা লঙ্কা খাওয়া উচিৎ?

ফৌজিয়া আনসারি বলেন, যাদের পাকস্থলী ভালো তারা যদি প্রতিদিন একটি করে কাঁচা লঙ্কা খান, তারা অনেক উপকার পাবেন। তাদের মেটাবলিজম শক্তিশালী হবে। হজমের আরও উন্নতি হবে। এটি ত্বকে উজ্জ্বলতা আনে বলেও বিশ্বাস করা হয়। যে কাঁচা লঙ্কা বেশি গাঢ় রং হয়, তা কম ঝাল, তাই এই লঙ্কা খাওয়াই ভালো।