গ্ৰীষ্মে রান্নাঘরে দাঁড়ানোই কঠিন হয়ে যায়! এই ৬ কৌশলেই হবে ঠাণ্ডা-আরামদায়ক

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১২ এপ্রিল ২০২৫, ১৪:৩০:০০: গরমের সময় রান্নাঘরে কাজ করা কখনও কখনও একটি চ্যালেঞ্জিং কাজ হয়ে ওঠে। অনেক বাড়িতে রান্নাঘরে চুল্লির মতো গরম অনুভূত হয়। গ্যাসের তাপ ছাড়াও বাসনপত্র ও বাষ্প থেকে উৎপন্ন তাপ সমস্যা আরও বাড়িয়ে দেয়। এমন পরিস্থিতিতে, কিছু টিপস প্রয়োগ করা যেতে পারে, যা রান্নাঘর ঠাণ্ডা রাখতে সাহায্য করতে পারে। এটি আপনাকে রান্না করার সময় ঘাম, বিরক্তি এবং ক্লান্তির মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করবে।আসুন জেনে নেওয়া যাক এই সম্পর্কে -

গরমে রান্নাঘর আরামদায়ক রাখার ৬ টি উপায়

সকাল বা গভীর সন্ধ্যা, একটি সময় বেছে নিন। কারণ গ্রীষ্মকালে দুপুরে তাপমাত্রা সবচেয়ে বেশি থাকে। এমন পরিস্থিতিতে, রান্নার কাজটি খুব সকালে বা সন্ধ্যায় করার চেষ্টা করুন। এই সময়ে তাপমাত্রা যে কম থাকে তাই নয়, এই সময়েই রান্নাঘরে কাজ করতে গেলে ক্লান্ত লাগে। তবে, দিনের উষ্ণতম সময়ে রান্নাঘর থেকে দূরে থাকা একটি স্মার্ট পদক্ষেপ।

জানালা এবং এক্সস্ট ফ্যান চালু রাখুন

আপনার রান্নাঘরে যদি জানালা বা ভেন্টিলেটর থাকে, রান্না করার সময় সেগুলো খোলা রাখুন। এছাড়াও এক্সজস্ট ফ্যান চালাতে ভুলবেন না। এতে গরম হাওয়া ও বাষ্প বের হয় এবং রান্নাঘরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। এক্সজস্ট ফ্যান না থাকলে ছোট টেবিল ফ্যানও তাপ কমাতে সহায়ক হতে পারে।

হালকা এবং দ্রুত খাবার তৈরি করুন

গ্রীষ্মে, যেসব খাবার দ্রুত রান্না করা যায় এবং যেগুলোতে বেশি গ্যাস বা তেল ব্যবহার করা হয় না সেগুলোকে প্রাধান্য দিন। সিদ্ধ, স্টিমিং বা গ্রিলিংয়ের মাধ্যমে প্রস্তুত করা খাবারগুলি কেবল দ্রুত প্রস্তুত হয় না বরং এটি শরীরের জন্য ভালো হয়। ডাল, উপমা, পোহা বা সালাদের মত বিকল্প বেছে নিন যা কম সময়ে তৈরি করা যায়।

বৈদ্যুতিক রান্নার যন্ত্রপাতি ব্যবহার করুন

গরমে গ্যাসের ওভেনের পরিবর্তে মাইক্রোওয়েভ, ইন্ডাকশন বা এয়ার ফ্রায়ারের মতো আধুনিক যন্ত্রপাতি ব্যবহার করা খুবই উপকারী। এই যন্ত্রপাতিগুলি কম তাপ উৎপন্ন করে এবং দ্রুত খাবার প্রস্তুত করে। এছাড়াও, বিদ্যুৎ খরচ নিয়ন্ত্রিত থাকে যাতে আপনার রান্নাঘর গরম না হয় এবং সময় বাঁচে।

গরম বাসন-পাত্রগুলো দ্রুত সরিয়ে ফেলুন 

রান্নার পর যে পাত্রগুলো গরম হয়ে যায় সেগুলো রান্নাঘরে বেশিক্ষণ রাখবেন না। এতে রান্নাঘরের তাপমাত্রা আরও বেড়ে যায়। ঠাণ্ডা জল দিয়ে সিঙ্কে পাত্রগুলি অবিলম্বে ধুয়ে ফেলুন বা খোলা জায়গায় রাখুন। এই অভ্যাসের ফলে রান্নাঘরে তাপ জমে না এবং বায়ুমণ্ডল সতেজ থাকে।

পানীয় জল এবং ঠাণ্ডা জিনিস কাছাকাছি রাখুন

ঘনঘন বাইরে যাওয়া এড়াতে রান্নাঘরে কাজ করার সময় আপনার সাথে জলের বোতল, বাটারমিল্ক বা লেমনেড রাখুন। এটি ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করবে এবং আপনাকে ঘন ঘন বিরতি নিতে হবে না। এছাড়াও, রান্নাঘরে ছোট ফ্যান বা কুলার রাখাও ভালো সমাধান হতে পারে, বিশেষ করে যখন বায়ুচলাচল খারাপ হয়।