আয়রনে ভরপুর এই সব দেশী স্ন্যাকস, রক্তাল্পতায় দারুণ উপকারী

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০৩ এপ্রিল ২০২৫, ০৯:৩০:০০: আয়রনের ঘাটতির কারণে যে কেউ খুব দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়তে পারেন। এছাড়াও মাথা ঘোরা, দুর্বল বা ফ্যাকাশে ত্বক অনুভব করতে পারেন। শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণ আয়রন থাকায় হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ থাকে, যার ফলে অক্সিজেনের সঞ্চালন ঠিক থাকে। আয়রনের অভাবে ক্লান্তি, শ্বাসকষ্ট, দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং চুল পড়ার মতো সমস্যা হতে পারে। আয়রনের ঘাটতি দূর করতে আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ডাঃ দীক্ষা ভাবসার কিছু দেশি স্ন্যাকস খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক সেগুলো কী কী -

১) ছাতুর লাড্ডু

ছাতুর লাড্ডু আয়রন এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। এই লাড্ডু খাওয়া শক্তি জোগায়, ত্বক উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে এবং মিষ্টির লোভ কমায়। বিকালের জলখাবার‌হিসেবে প্রতিদিন ১টি করে লাড্ডু খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। এ ছাড়া যখনই মিষ্টি কিছু খেতে ইচ্ছে করবে তখনই খেতে পারেন।

২) আমলকি-বিট মুখশুদ্ধি

আমলকি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এবং এটি আয়রন শোষণে সাহায্য করে। অন্যদিকে বিটরুটে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে। প্রতিদিন এটি খেলে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।

৩) ভাজা ছোলা

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এক কাপ ছোলায় ৪.৭ মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। এতে রয়েছে ভিটামিন সি, যা শরীরকে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে। প্রতিদিন ছোলা খেলে আয়রনের ঘাটতি হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়।

৪) ডালিম

ডালিম ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, ফাইবার, পটাসিয়াম এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। ডালিমে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি। এতে উপস্থিত আয়রন সহজে শোষণ করতে সাহায্য করে।

৫) ছাতুর চিলা

এটি ছাতু এবং মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়, এটি হজম করা সহজ এবং তৃপ্তিদায়ক।

৬) রাগী

রাগিতে রয়েছে আয়রন, যা লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করতে এবং রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য অপরিহার্য। অঙ্কুরিত রাগিতে পেষা রাগির চেয়ে বেশি আয়রন থাকে।

৭) বিনস খান

বিনস যেমন ছোলা, মুগ, মসুর ডাল, লাল কিডনি বিন, সাদা মটরশুটি প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং দুপুরের খাবারে খাওয়া যেতে পারে।

৮) নারকেলের লাড্ডু

নারকেলের লাড্ডু ক্যালসিয়াম এবং আয়রন সমৃদ্ধ কারণ এগুলি গুড় থেকে তৈরি করা হয়। বিকেলের জলখাবারে এগুলো খাওয়া যেতে পারে।

৯) তিল বীজ

খাবারের পর বা সকালে খেজুর, কিসমিস ও ডুমুরের সাথে মাউথওয়াশ হিসেবে তিল খেতে পারেন। এটি আয়রনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।

১০) কারি পাতা

সকালে কারি পাতার চা দিন শুরু করার সর্বোত্তম উপায়। এটি ইনসুলিন প্রতিরোধ, আয়রন এবং চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে।