লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১১ এপ্রিল ২০২৫, ১৭:৩০:০০: টক দই খেতে আমরা প্রায় সবাই পছন্দ করি। বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে এটি খাওয়া উচিৎ, যাতে শরীর ঠাণ্ডা থাকে। ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ হওয়ায় হাড়ের জন্য টকদই সবচেয়ে ভালো। যাদের হাতে বেশি সময় নেই, তারা বাজার থেকে দই কিনে খান। কেউ কেউ বাজারের দই খাওয়া এড়িয়ে যান। অনেক সময় বাড়িতে দই তৈরি করলেও তা ঘন হয় না। আপনি যদি দই নিখুঁতভাবে সেট করতে চান, তাও কোনও ছাঁচ ছাড়াই, তাহলে আপনার একটি বা দুটি রূপার আংটি বা একটি মুদ্রা দরকার। শুনে অবাক হলেন নিশ্চয়ই। আসলে অনেক সময় বাড়িতে সামান্য টকদইও অবশিষ্ট থাকে না, বা লোকে বের করে রাখতে ভুলে যায়। যদি আপনার সাথেও এটি ঘটে থাকে তবে আপনি একটি রূপার আংটি ব্যবহার করে দেখতে পারেন। চলুন জেনে নিই কীভাবে...
রুপোর আংটির সাহায্যে জমবে দই
পৃথিবীতে এমন অনেক হ্যাক আছে, যা জানলে আপনি অবাক হবেন। এমন একটি কৌশল হল রূপার আংটি ব্যবহার করে নিখুঁত দই সেট করতে পারেন। এর জন্য আপনার টক বা ছাঁচও লাগবে না।
এর জন্য প্রথমে দুধ গরম করতে হবে। দুধ গরম হয়ে এলে ঠাণ্ডা করতে দিন, তবে হালকা উষ্ণ রাখবেন। বেশি গরম দুধে দই জমাবেন না, অন্যথায় দুধ ফেটে যাবে। দুধ হালকা গরম হয়ে এলে মাটির পাত্রে বা স্টিলের পাত্রে ঢেলে দিন। এর মধ্যে একটি বা দুটি রূপার আংটি রাখুন এবং এরপর এটি ঢেকে দিন। এভাবে সারারাত রেখে দিন। আপনি যদি চান, আপনি রূপার মুদ্রাও যোগ করতে পারেন।
আপনি চাইলে এটি ওভেনের ভিতরে বা তাপ আছে এমন যেকোনও জায়গায় রাখুন। এসি রুমে বা ফ্যান বা কুলার আছে, এমন ঘরে রাখবেন না। আপনি যখন সকালে এটি বের করবেন, দেখবেন বাজারের মতো নিখুঁতভাবে দই জমেছে। এবারে এর ভিতর থেকে আংটি বা কয়েন বের করে নিন। আপনি এই টকদই রুটি, পরোটা ও ভাতের সঙ্গে খেতে পারেন।
No comments:
Post a Comment