ঘরেই তৈরি করুন মসলা ছাঁচ, ভুলে যাবেন অন্যকিছু! দেখুন রেসিপি

বিনোদন ডেস্ক, ২৭ এপ্রিল ২০২৫, ১৮:০০:০০: গ্রীষ্মে শরীর ঠাণ্ডা রাখার জন্য অনেক ধরণের পানীয় পান করা হয়। এর মধ্যে একটি হল মসলা ছাঁচ বা মসলা বাটার মিল্ক। গরমে এটি পান করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য একটি আশীর্বাদ হতে পারে। মসলা ছাঁচ বানানো খুব সহজ। এটি বানাতে আপনার লাগবে এক কাপ দই, দুই কাপ ঠাণ্ডা জল, আধা চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো, একটি কাঁচা লঙ্কা, সামান্য সাদা লবণ, ধনেপাতা কুচি, চারটি পুদিনা পাতা এবং এক চিমটি হিং। এবারে আসুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি -

প্রথম ধাপ- মসলা ছাঁচ তৈরি করতে প্রথমে দই ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। আপনি যদি চান, এর জন্য মিক্সার গ্রাইন্ডারও ব্যবহার করতে পারেন।

দ্বিতীয় ধাপ- এখন আপনি মসৃণ দইয়ে ঠাণ্ডা জল বা বরফের টুকরো যোগ করতে পারেন। এর পরে আপনাকে এই মিশ্রণে মশলা যোগ করতে হবে।

তৃতীয় ধাপ - এই মিশ্রণে ভাজা জিরা, কালো লবণ, সাদা লবণ, হিং, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা এবং পুদিনা যোগ করুন এবং সবকিছু ভালোভাবে মেশান।

চতুর্থ ধাপ - একটি মসৃণ টেক্সচারের জন্য, এই বাটারমিল্কটিকে গ্রাইন্ডারে রাখুন এবং প্রায় এক থেকে দুই মিনিটের জন্য সবকিছু ভালোভাবে পিষে নিন।

পঞ্চম ধাপ- এবার একটি গ্লাসে মসলা ছাঁচ বের করে নিন। সবশেষে, আপনি মসলা ছাঁচ সাজানোর জন্য ধনে পাতা, ভাজা জিরা এবং বরফ ব্যবহার করতে পারেন।

ঘরে তৈরি এই মসলা ছাঁচ পান করে আপনি আপনার শক্তির মাত্রা অনেকাংশে বাড়িয়ে তুলতে পারেন। এছাড়াও, মসলা ছাঁচে পাওয়া উপাদানগুলি আপনার শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে কার্যকর প্রমাণিত হতে পারে। এই কারণেই ডিহাইড্রেশনের সমস্যা এড়াতে প্রায়ই ছাঁচ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আর ঘরে তৈরি এই মসলা ছাঁচ একবার পান করলে বাজারের প্যাকেটজাত মসলা ছাঁচের স্বাদ ভুলে যাবেন।