গ্রীষ্মের অমৃত, এনাদের জন্য বিষ! ভুলেও পান করবেন না আখের রস

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২২ এপ্রিল ২০২৫, ১৩:৩০:০০: গ্রীষ্ম শুরু হওয়ার সাথে সাথে তাপমাত্রা বৃদ্ধি পাচ্ছে, যার কারণে আমরা ঘামি এবং বারবার পিপাসা অনুভব করি। আবহাওয়া অধিদফতর জানিয়েছে, এবার প্রচণ্ড গরম পড়তে পারে। গ্রীষ্মকালে, কড়া রোদের কারণে একজন খুব ক্লান্ত এবং অলস বোধ করেন। এই সময়ে মানুষ জলের অভাব এড়াতে জুস পান করেন। এই জুসগুলি গরম থেকে মুক্তি দেয়। এই মরসুমে এক গ্লাস আখের রস আপনাকে তাৎক্ষণিক শক্তি দেয়। আখের রসের শীতল প্রভাব রয়েছে। এটি শরীরকে ঠাণ্ডা রাখে। এটি আপনাকে গ্রীষ্মে হিট স্ট্রোক থেকে রক্ষা করে। তাই গ্রীষ্মের মরসুমে অনেক মানুষই বেশি করে আখের রস পান করেন। কিন্তু কিছু মানুষ আছে যাদের জন্য আখের রস খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে।

এর উপকারিতা -

লোকাল এইটটিন- এর সাথে কথা বলে, ডাঃ সৌরভ সিং (এমবিবিএস), মেডিকেল অফিসার, সিএইচসি শিবগড়, রায়বরেলি বলেছেন যে, গ্রীষ্মের মরসুমে আখের রস পান আমাদের জন্য খুব উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক, আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। আপনার পরিপাকতন্ত্র দুর্বল হলে আখের রস পান করা উচিৎ। আখের রসে উপস্থিত পটাশিয়াম পাকস্থলীর পিএইচ মাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখে। আখের রস মানুষকে হাইড্রেটেড রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।

এর অসুবিধা

ডাঃ সৌরভের মতে, আখের রসে উপস্থিত পলিকোসানল হজম প্রক্রিয়ার ওপরও খারাপ প্রভাব ফেলে। এ কারণে পেটব্যথার পাশাপাশি ডায়রিয়ার সমস্যা হতে পারে। আপনার পরিপাকতন্ত্র দুর্বল হলে আখের রস এড়িয়ে চললে ভালো হবে। পলিকোসানল শরীরে রক্ত জমাট বাঁধতে দেয় না। কখনও কখনও এটি খুব ক্ষতিকারকও প্রমাণিত হতে পারে। কারণ আঘাত পেলে অতিরিক্ত রক্তক্ষরণের ঝুঁকি বেড়ে যায়। তাই এর ব্যবহার পরিহার করতে হবে।

ডাঃ সৌরভ সিং বলেছেন যে, আখের রস পান, যারা জন্ডিসে ভুগছেন তাদের জন্য উপকারী। আখের রসে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা লিভারকে সংক্রমিত হওয়া থেকে রক্ষা করে। এগুলো বিলিরুবিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। জন্ডিস শরীরে প্রোটিনের ব্যাপক ভাঙ্গন ঘটায় এবং আপনার রক্তে বিলিরুবিন বাড়ায়। আখের রস দ্রুত হারানো প্রোটিন প্রতিস্থাপন করতে সাহায্য করে।

কাদের জন্য বিপজ্জনক?

আখের রসে প্রায় ২৭০ ক্যালরি অর্থাৎ ১০০ গ্রাম চিনি থাকে, যা স্থূল ব্যক্তি এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকর। আখের রসে গ্লাইসেমিক লোড খুব বেশি। এই কারণে এটি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের এটি পান করা উচিৎ নয়।