লবণ ছেড়ে দেওয়ার কথা ভাবছেন! জানেন এক মাস না খেলে কী পরিণতি হবে?

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১১ এপ্রিল ২০২৫, ১৩:৩০:০০: প্রকৃতি আমাদের শরীরকে এমনভাবে তৈরি করেছে যে এটি যা শোষণ করতে পারে তার পরিমাণ নির্দিষ্ট। আমরা যদি বেশি খাই তাহলে সমস্যা হয়, কম খেলেও সমস্যা হয়। শরীর উভয় অবস্থাই মেনে নেয় না। লবণের ক্ষেত্রেও তাই। প্রায়ই বলা হয় লবণ যতটা সম্ভব কম খাওয়া উচিৎ। লবণে প্রধানত ৬০ শতাংশ সোডিয়াম এবং ৪০ শতাংশ ক্লোরাইড থাকে। আমরা যে লবণ খাই তাতে আরও অনেক উপাদান যোগ হয়, যেমন আয়োডিন, আয়রন, ফলিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম ইত্যাদি।

সোডিয়াম আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি আমাদের শরীরে তরলের ভারসাম্য বজায় রাখে। এটি স্নায়ু এবং পেশীগুলির কাজকে সহজ করে তোলে। এটি শরীরে ইলেক্ট্রোলাইট তৈরি করে, যা স্নায়ুর কার্যকারিতা এবং মস্তিষ্ক থেকে শরীরের অংশে এবং সেই অঙ্গগুলি থেকে মস্তিষ্কে বার্তা আদান-প্রদানে সহায়তা করে। এটি বিপি, হার্ট ইত্যাদি নিয়ন্ত্রণ করে। তাই লবণ আমাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু এটা খাওয়ার একটা সীমা আছে। দিনে ৫ গ্রাম লবণ খাওয়াই যথেষ্ট কিন্তু অনেকেই এর চেয়ে বেশি পরিমাণে গ্রহণ করেন, যার বিপজ্জনক পরিণতি রয়েছে। এজন্য ডাক্তাররা প্রায়ই লবণ খাওয়া কমানোর পরামর্শ দেন। এমতাবস্থায় কেউ যদি এক মাস লবণ না খায় তাহলে তার শরীরে কী প্রভাব পড়বে তা নিয়ে প্রশ্ন উঠতে পারে।

শরীরের অঙ্গপ্রত্যঙ্গ কেঁপে যাবে

ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেসের খবরে চিকিৎসকদের বরাত দিয়ে বলা হয়েছে, কেউ যদি লবণ খাওয়া বন্ধ করে দেয়, তাহলে প্রথমে শরীরে জল থাকবে না। এর ফলে ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য দুর্বল হয়ে পড়বে এবং স্নায়ুগুলি কাজ করা বন্ধ করে দেবে। যখন আপনার স্নায়ু কাজ করা বন্ধ করে দেয়, তখন কিছুই আপনার মাথায় আসবে না। এমনকি আপনার কি করতে হবে, সেটাও মনে থাকবে না। ডায়েটিশিয়ান শ্বেতা বোস বলেছেন, একমাস পুরোপুরি লবণ না খেলে শরীরে জল থাকবে না। সোডিয়ামই একমাত্র জিনিস, যা শরীরে জলকে বাঁধে। আমাদের শরীরের ৬০ শতাংশই জল, তাই লবণ না খেলে আমাদের শরীরে কী প্রভাব পড়বে তা বোঝা যায়। শরীর থেকে জল সরে গেলেই শরীর হাড়ের খাঁচা হতে শুরু করবে। অস্থি-পাঁজর দেখা যাবে। শরীরের প্রতিটি অঙ্গ কেঁপে যাবে।

কোমাতেও যেতে পারেন এই কাজ করা ব্যক্তি-

কেউ যদি সত্যিই এক মাস লবণ না খায়, তাহলে তিনি কোমায় চলে যেতে পারে কারণ তখন সোডিয়ামের অভাবে রক্তচাপ খুব কম হয়ে যায়। স্নায়ুগুলি কাজ করা বন্ধ করার কারণে, জিহ্বার স্বাদ কুঁড়ি মস্তিষ্কে স্বাদের কোনও সংকেত পাঠাবে না। সব কিছুর স্বাদ ফিকে হবে। এতে আপনার কিছু খেতে ভালো লাগবে না। শরীরের ইলেক্ট্রোলাইট নষ্ট হয়ে যাবে। এর ফলে মাংসপেশির কাজ বন্ধ হয়ে যাবে। মানে পেশী শক্তি হারাতে শুরু করবে। লবণ না খেলে বমি বমি ভাব, বমি, মাথা ঘোরা এবং শরীরে জলের তীব্র ঘাটতি হবে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই রোগী কোমায় চলে যায়। অতএব, ভুল করেও এরকম ভাববেন না। লবণ কম খাওয়া জরুরি কিন্তু লবণ একেবারেই ছেড়ে দেওয়া খুবই ক্ষতিকর।